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Milmat Blanc Réserve 2019

Vin régional de l’Alentejo

21.50€
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0,75cl
 
Format 0,75 cl
Produit MILMAT
Pays PORTUGAL
Région ALENTEJO
Œnologues : ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA
CÉPAGES

Antão Vaz, Arinto, Verdelho et Encruzado


VITICULTURE ET VINIFICATION

Originaires de vignes plantées dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont issus de la production intégrée, ayant été vendangés dans un parfait état de maturation. Vendanges manuelles en caisses de 20 kg et pendant la nuit, octroyant une sélection plus soignée tout en préservant mieux les arômes. En cave, le pressage est direct avec des grappes entières, la décantation à froid est sans additifs.

Fermentation alcoolique spontanée et fermentation malolactique partielle. Peu d’intervention dans tout le processus et basse teneur d'anhydride sulfureux


VIEILLISSEMENT

12 mois en barriques en chêne français
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