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Moinante Dupla Curtimenta 2020

Vin régional de l’Alentejo

18.95€
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0,75cl
 
Format 0,75 cl
Produit VIN BLANC
Année 2020
Pays PORTUGAL
Région ALENTEJO
Œnologues : ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA

CÉPAGES

Antão Vaz, Arinto, Verdelho et Encruzado


VITICULTURE ET VINIFICATION

Originaires de vignes plantées dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont issus de la production intégrée, ayant été vendangés dans un parfait état de maturation. Vendanges manuelles en caisses de 20 kg et pendant la nuit, octroyant une sélection plus soignée tout en préservant mieux les arômes.
En cave, après le premier pressage, les raisins ont été macérés pendant six jours, étant ár la suite, de nouveaux pressés. Le moût a été décanté à froid sans additifs, avec une fermentation alcoolique spontanée. Peu d’intervention dans tout le processus et basse teneur d'anhydride sulfureux

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