L`oliveraie

Voici le résultat de notre passion, celle de créer un produit exceptionnel dans le Haut Alentejo.

Sur des terres qui produisent traditionnellement de l’huile d’olive, le domaine Herdade da Fonte Santa possède actuellement 90 ha d’oliveraie, en régime de production intégrée.

Notre huile d’olive extra vierge est produite depuis les variétés Galega, Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil et Frantoio. La récolte est semi-manuelle et l’extraction est réalisée à froid ; ce qui permet d’obtenir une huile d’olive fruitée et aux caractéristiques sans pareil.

Nos emballages ont été soigneusement étudiés dans le but de préserver tout au long du  temps, la qualité et la saveur de l’huile d’olive extra vierge, de manière responsable et écologique.

Notre Huile d’olive extra vierge est un produit naturel et ne contient que du jus d’olive.