Milmat Blanc Réserve 2020
Vin Régional de l’Alentejo
Format 0,75CL
Produit VIN BLANC
Année 2020
Pays PORTUGAL
Région ALENTEJO
Œnologues : ANTÓNIO MAÇANITA ET SANDRA SARRIA
RECONNAISSANCE MONDIALE
Argent au Concours Mondial Bruxelles 2022
CÉPAGES
Antão Vaz, Arinto, Verdelho et Encruzado
VITICULTURE ET VINIFICATION
Originaires de vignes plantées dans un sol caractérisé par le schiste et le granit, les raisins sont issus de la production intégrée, ayant été vendangés dans un parfait état de maturation. Vendanges manuelles en caisses de 20 kg et pendant la nuit, octroyant une sélection plus soignée tout en préservant mieux les arômes. En cave, le pressage est direct avec des grappes entières, la décantation à froid est sans additifs.
Fermentation alcoolique spontanée et fermentation malolactique partielle. Peu d’intervention dans tout le processus et basse teneur d'anhydride sulfureux
VIEILLISSEMENT
12 mois en barriques en chêne français