Olival Este é o resultado da nossa paixão por criar um produto excecional no Alto Alentejo. Em terras que produziam tradicionalmente azeite, a Herdade da Fonte Santa agora possui 90ha de olival em regime de produção integrada. O nosso azeite extra virgem é produzido das variedades Galega, Arbequina, Cobrançosa, Picual, Cordovil e Frantoio, a colheita é semi-manual e a extração é feita a frio, permitindo obter um azeite frutado e com características ímpares. As nossas embalagens foram cuidadosamente estudadas, com o propósito de preservar ao longo do tempo a qualidade e o sabor do azeite extra virgem, de forma responsável e ecológica. O nosso Azeite Extra Virgem é um produto natural, contém apenas sumo de azeitona.