Moinante Curtimenta 2022
Vinho Regional Alentejano
Formato 0,75CL
Produto VINHO BRANCO
Ano 2022
País PORTUGAL
Região ALENTEJO
Enólogo ANTÓNIO MAÇANITA E SANDRA SARRIA
CASTAS
Antão Vaz, Arinto, Verdelho e Encruzado
VITICULTURA E VINIFICAÇÃO
Plantado num solo caracterizado pelo xisto e granito, as uvas são de regime de produção integrada, tendo sido colhidas de acordo com o seu perfeito estado de maturação. Vindima manual, em caixas de 20Kg, e noturna, proporcionando uma seleção mais cuidada e preservando melhor os aromas.
Na adega, depois da primeira prensagem, as uvas foram maceradas durante três dias, voltando a ser prensadas. O mosto foi decantado a frio sem aditivos, com fermentação alcoólica espontânea. Pouca intervenção em todo o processo e baixo sulfuroso.